冰花炖蛋，两种材料一点技巧 Chinese Steamed Egg Custard 蒸蛋三篇之冰花炖蛋

蒸蛋三篇之蒸水蛋：https://youtu.be/eQ_cZ9sok4Y
蒸蛋三篇之冰花炖蛋：https://youtu.be/PLtQBtBMyUA
蒸蛋三篇之鲜奶炖蛋：https://youtu.be/Z5KwSQIjKxk

冰花炖蛋配料：
鸡蛋 2只；
冰糖 40克；
水 200克。

冰糖炖蛋，是一个很简单的甜品食谱，材料只有：鸡蛋、冰糖和水。冰糖炖蛋热着吃、冰着吃都行，如果要尝到浓浓的蛋香，还是热着吃比较爽。冰糖炖蛋，如果去掉水，那就只有两种食材了！看的像是很简单，但是要蒸出嫩滑又有充足的蛋香味的冰糖炖蛋，也是需要一些技巧的，比如说，冰糖炖蛋要加多少水，加什么水，要蒸多久（几分钟），要什么样的比例……等等。

这么个类似蒸蛋指南的东西，分了三篇，试图从蒸水蛋开始到冰花燉蛋，再到鲜奶燉蛋，几个基础的蒸蛋食谱视频，跟大家讨论一下，鸡蛋的秘密。怎么做好蒸鸡蛋羹，有甜有咸的。找到蒸蛋羹的一些小窍门。而冰糖燉蛋是第二篇，希望小伙伴们喜欢 (#^.^#)

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