Бастурма из говядины, без закала.
Всем привет дорогие друзья, вы на канале Готовим От Души. Сегодня я вам расскажу, как приготовить бастурму из говядины, без закала. Приятного просмотра.
Рецепт:
Мясо говядины - 1 кг
Пищевая соль - 1 кг
Смесь приправ:
1 ст. ложка - чаман (пажитник)
1 ст. ложка - паприка
1 ст. ложка - мука
1 ч. ложка - кориандр
1/2 ч. ложка - чёрный молотый перец
4 зубчика чеснока
Процесс и время приготовления:
Засолка мяса - 3 суток
Вымачивание мяса - 3 часа
Прессование мяса - сутки
Просушка мяса - 3 суток
Обмазка мяса приправами и вялинье - 6 суток
Общее время приготовления - 13 дней, а съели за 1 день.
В готовом виде вес мяса - 500 грамм
Видео Бастурма из говядины, без закала. канала Готовим от души
Рецепт:
Мясо говядины - 1 кг
Пищевая соль - 1 кг
Смесь приправ:
1 ст. ложка - чаман (пажитник)
1 ст. ложка - паприка
1 ст. ложка - мука
1 ч. ложка - кориандр
1/2 ч. ложка - чёрный молотый перец
4 зубчика чеснока
Процесс и время приготовления:
Засолка мяса - 3 суток
Вымачивание мяса - 3 часа
Прессование мяса - сутки
Просушка мяса - 3 суток
Обмазка мяса приправами и вялинье - 6 суток
Общее время приготовления - 13 дней, а съели за 1 день.
В готовом виде вес мяса - 500 грамм
Видео Бастурма из говядины, без закала. канала Готовим от души
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
БАСТУРМА по армянскому рецепту - из ГОВЯДИНЫ (Հայկական բաստուրմա)Бастурма 2021/ Классический рецепт2021Бастурма из грудка индейки / Putenbrust Basturma / Ապուխտ #beisona #basturma #apuxt #бастурмаВЯЛЕНОЕ МЯСО в домашних условиях (БАСТУРМА или ПОЛЕНДВИЦА)Вяленое мясо (самый простой способ)Бастурма из лося.Бастурма по-армянски! Готовим вкуснейший деликатес по старинному армянскому рецепту. Вот это Кухня!Бастурма куриная,цыганка готовит. Вяленое куриное мясо. Gipsy cuisine.Бастурма из свинины,самый простой рецепт приготовления.БАСТУРМА из свинины МЯСНАЯ закускаБастурма дома, Апухт , закуска бастурма вкусная и ароматная/ армянская бастурма вяленное мясоБастурма из говядины в домашних условиях!Бастурма из курицы ЗИМОЙ ► Рецепт - бастурма из куриного филе в домашних условиях. Сыровяленое мясоБастурма в домашних условиях. Выпуск №613Куриная бастурма. Самый простой рецепт!!!Джерки - сушенное мясо.Как сделать Бастурму из говядины 2.0 Тонкости приготовления.БАСТУРМА ПО АРМЯНСКИ / ԲԱՍՏՈՒՐՄԱ ՀԱՅԿԱԿԱՆАРМЯНСКИЙ АПУХТ - БАСТУРМА - МОЙ ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ ВАРИАНТ - Рецепт от Эгине - HeghinehВЯЛЕНАЯ, ЧЕСНОЧНАЯ ГОВЯДИНА и СВИНИНА от и до всего за 5 суток.