ZEPPOLE SALATE DI SAN GIUSEPPE - CON MAIONESE FATTA IN CASA SENZA UOVA

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INGREDIENTI PER LA PASTA CHOUX:
150 gr. di farina 0'
250 ml. di acqua
3 gr. di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
100 gr. di burro
4 uova medie.

INGREDIENTI PER LA MAIONESE SENZA UOVA:
100 ml. di latte freddo
200 ml. di olio di semi di girasole
20 ml. di aceto di vino bianco o di mele
1 pizzico di sale.

PER CONDIRE LE ZEPPOLE:
Mozzarelle ciliegine
Insalata
Salame di Milano
Maionese fatta in casa.

INGREDIENTS FOR THE CHOUX PASTA:
150 gr. 0 'flour
250 ml. of water
3 gr. of salt
1 level teaspoon of sugar
100 gr. of butter
4 medium eggs.

INGREDIENTS FOR THE MAYONNAISE WITHOUT EGGS:
100 ml. of cold milk
200 ml. of sunflower oil
20 ml. of white wine vinegar or apple
1 pinch of salt.

TO SEASON THE WEDGES:
Cherry mozzarella
Salad
Salami from Milan
Home made mayonnaise.

INGRÉDIENTS POUR LES PÂTES AU CHOUX:
150 gr. 0 'farine
250 ml. de l'eau
3 gr. de sel
1 cuillère à café rase de sucre
100 gr. de beurre
4 œufs moyens.

INGRÉDIENTS POUR LA MAYONNAISE SANS OEUFS:
100 ml. de lait froid
200 ml. d'huile de tournesol
20 ml. de vinaigre de vin blanc ou de pomme
1 pincée de sel.

POUR SAISONNER LES WEDGES:
Mozzarella aux cerises
salade
Salami de Milan
Mayonnaise maison.

ZUTATEN FÜR DIE CHOUX PASTA:
150 gr. 0 'Mehl
250 ml. aus Wasser
3 gr. aus Salz
1 Teelöffel Zucker
100 gr. aus Butter
4 mittelgroße Eier.

ZUTATEN FÜR DIE MAYONNAISE OHNE EIER:
100 ml. von kalter Milch
200 ml. von Sonnenblumenöl
20 ml. Weißweinessig oder Apfel
1 Prise Salz.

DIE WEDGES SAISONIEREN:
Kirschmozzarella
Salat
Salami aus Mailand
Hausgemachte Mayonnaise.

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