KANELKRANS – Sådan laver du en kanelkrans med sjov folde teknik

KLIK HER FOR OPSKRIFT OG MERE INFO!
Opskrift:

Gærdej

2 dl mælk

50 g gær

100 g blødt smør

2 æg, str M

1 tsk stødt ingefær

1 tsk kardemomme

½ tsk salt

2 spsk sukker

500 g hvedemel

Ekstra hvedemel til æltning og udrulning
Remonce

150 g blødt smør

100 g brun farin

2 spsk kanel
I øvrigt

1 æg, sammenpisket til pensling

100 g flormelis

lidt vand
Lun mælken og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt sammen enten med håndkraft eller ved medium hastighed i køkkenmaskine til dejen slipper skålen. Dejen skal være blød, smidig og blank – den skal kun lige slippe håndfladerne. Dejen må under ingen omstændigheder blive hård og tør, så bliver resultatet ikke nær så godt.

Stil dejen til hævning et lunt sted i 30 min. under et fugtigt klæde. Lav i mellemtiden remoncen.

Rør det bløde smør sammen med farin og kanel.

Slå dejen let sammen. Rul dejen ud i et rektangel af ca 30x45 cm og fordel remoncen herpå med en paletkniv. Rul dejen tæt sammen på den lange led som en roulade og skær den dernæst op på midten på den lange led i et langt snit; - du opnår på den måde to lange dej-arme hvor kanelfyldet ligger som lange striber. Vend snitfladerne opad og kryds de to lange dej-arme ind over hinanden. Fortsæt til hele kanelstangen er flot snoet og man kan se de tydelige spor af kanelremoncen.

Placér kanelstangen diagonalt på en smurt og meldrysset bageplade og lad den efterhæve i 30 min under et fugtigt klæde. Pensl med sammenpisket æg og bag kringlen ved 200 grader i ca. 20 min til den er gylden.

Dekorér den afkølede kanelstang med glasur i et fint mønster inden servering.

TIP: Kanelstangen egner sig godt til at fryse ned, når den er friskbagt. Så kan den herefter tøes op og lige varmes et par minutter i ovnen, pyntes med glasur og serveres.
I kan finde mig her:
Facebook, https://www.facebook.com/annemetteska...
Instagram, https://instagram.com/annemettevoss/
Website, http://www.annemettevoss.dk/

Videoen er lavet i samarbejde med OBH Nordica,
Youtube, https://www.youtube.com/user/OBHNordi...
Facebook, https://www.facebook.com/obhnordica.d...

Videoen er lavet af Marie Vagn-Hansen
Youtube, https://www.youtube.com/user/marievh100
Facebook, https://www.facebook.com/mariesblog
Instagram, https://instagram.com/marieduved/
Hjemmeside, http://maries-blog.dk/

Tak fordi I så med!

- Annemette Voss.

Видео KANELKRANS – Sådan laver du en kanelkrans med sjov folde teknik канала Annemette Voss