Булочки с Маком из дрожжевого теста .Brioche au pavot.

Сегодня готовим булочки с маком из дрожжевого теста на пуховом тесте.

РЕЦЕПТ:
250г молока
8 г дрожжей сухих или 25 свежих
1 яйцо
1 желток
110 г сахара
8 г ванильного сахара
0.5 ч.л соли
100 г сливочного масла
550-600 г муки

МАКОВАЯ НАЧИНКА:
400 г мака(варить 15 мин и смолоть)
150 г сахара
60 г сливочного масла
2 белка
8 г ванильного сахара.

RECETTE:
250g de lait
8 g de levure sèche ou 25 fraîches
1 oeuf
1 jaune
110g de sucre
8g de sucre vanillé
0,5 cuillère à café de sel
100g de beurre
550-600 g de farine

REMPLISSAGE DE PAVOT
400 g de graines de pavot (cuire 15 minutes et broyer)
150 g de sucre
60g de beurre
2 jaunes
8g de sucre vanillé.

#булочки#булочкисмаком#briochaupavot

Видео Булочки с Маком из дрожжевого теста .Brioche au pavot. канала Alex Bon Appétit