ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД | новый взгляд на декор пряника

Подписаться на Инстаграм тут https://www.instagram.com/victoriabredis​
Посмотреть уроки нашей онлайн школа

РЕЦЕПТ:
125 гр темного шоколада (магазин https://instagram.com/mister_konditer_31)
75 гр глюкозы
12 гр какао-масла
6 гр воды
6 гр сахара
Нагреть глюкозу, воду и сахар до растворения сахаринок, не доводить до кипения. Снять с огня или уменьшить до минимума, положить в смесь какао-масло. Дать маслу раствориться и вылить всю смесь на шоколад, интенсивно перемешивать, чтоб шоколад полностью соединился с глюкозой. Перелить в миску, накрыть плёнкой и оставить созревать 12-24 часа при комнатной температуре.
.
Как вы поняли из него можно лепить как из пластилина, его можно использовать в силиконовых формах, рамках и молдах.

Видео ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД | новый взгляд на декор пряника канала Виктория Бредис