Приготовление эспрессо | Курс бариста урок №5

Всем привет, в прошлом видео мы говорили о настройке помола кофемолки и отчасти коснулись эспрессо. Сейчас же мы продолжим эту тему и рассмотрим подробный алгоритм приготовления эспрессо. Прежде чем мы перейдем к алгоритму, давайте вспомним, что же такое эспрессо. Эспрессо – это кофейный напиток, который получают в процессе пролива горячей воды (88-95 градусов) под давлением (8-9 атмосфер), через прессованную таблетку кофе, в результате чего на «выходе», спустя 23-28 секунд мы должны получить вес напитка с коэффициентом 1,8-2,3 к «закладке» кофе. То есть, если мы положили 18 грамм молотого кофе в двойной холдер, то на «выходе» должны получить через это время 32-41 грамм напитка. Все зависит от нашего профайла.

🔥 ЛУЧШИЕ ВИДЕО
————————————————————
Самая дорогая кофемашина на PIR COFFEE EXPO - https://www.youtube.com/watch?v=y_zoTfXp4lE
Кофейный Патруль в Казани №1 - https://www.youtube.com/watch?v=nJYYfzVer4A&t=7s
Бариста Баттл - ПОЛУФИНАЛ - https://www.youtube.com/watch?v=Qujd8BMC2jI
Результаты кофейни Bravos спустя год - https://www.youtube.com/watch?v=lGHNhM07y1o&t=321s
————————————————————

🌐 НАШИ САЙТЫ:
————————————————————
🛒 Интернет-магазин - https://clck.ru/UnF4K
📦 Оптовые поставки - https://clck.ru/UnF4Z
🏪 Антифраншиза кофеен - https://clck.ru/UnF4j
————————————————————

📱 НАШИ СТРАНИЦЫ В СОЦСЕТЯХ:
————————————————————
Канал в телеграм - https://clck.ru/UnF5A
Инстаграмм - https://clck.ru/UnF5a
ВКонтакте - https://clck.ru/UnF63
————————————————————

🔗 ДРУГИЕ ССЫЛКИ:
————————————————————
📺 Бесплатный вебинар «Как открыть кофейню» - https://clck.ru/UnF67
————————————————————

📂ПОПУЛЯРНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ:
————————————————————
Кофейные патрули - https://clck.ru/UnF7i
Приготовление кофе дома - https://clck.ru/UnF83
Как открыть кофейню - https://clck.ru/UnF8B
Обзоры кофейного оборудования - https://clck.ru/UnF8f
Введение в кофе - https://clck.ru/UnF8o
————————————————————

📬По всем коммерческим и некоммерческим предложениям пишите - shot@bravos.coffee

Видео Приготовление эспрессо | Курс бариста урок №5 канала Bravos - журнал про кофе