Как выпекать пшенично - ржаной хлеб на закваске в хлебопечке

В духовке легко научится выпекать пшенично-ржаной хлеб на закваске, более сложнее его выпекать на маломощной хлебопечке, где нет программы для выпекания ржаного хлеба.
Сначала делаем опару:
1. Закваска..................................200 гр.
2. Вода..........................................200 мл.
3. Мука ржаная...........................100 гр.

Рецепт теста:
1. Мука пшеничная..............................300 гр.
2. Мука ржаная обдирная .................200 гр.
3. Закваска (остаток из опары)........260 гр.
4. Вода...................................................200 мл.
5. Сахарный песок...............................2 ч. л.
6. Соль...................................................1 ч. л.
7. Масло растит.................................2 ст. л.

Видео Как выпекать пшенично - ржаной хлеб на закваске в хлебопечке канала Sergei Machtakov