como hacer Pancita de Res | Menudo de Res

DELICIOSA!!!!! receta de como hacer Pancita de Res o como lo conocemos en mi región, Menudo de res, esta receta es muy tradicional acá en Michoacán pero existen muchas formas para realizarla y yo se que les va a encantar esta receta.

INGREDIENTES:

2 1/2 Kg. de Pancita de Res.
12 Chiles guajillos del Ancho.
1 Chile cascabel.
1 hoja de Laurel.
2 Dientes de Ajo.
1 Cebolla.
1/2 Cabeza de Ajo.
1 pizca de Pimienta negra.
Sal de grano la necesaria (o sal de la que tiene en su casa).

PARA ACOMPAÑAR:

10 Chiles de Árbol.
Chile peron picado.
Cebolla picada.
Limón.
Salsa de Aceite https://youtu.be/PBiWk156gM0
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