El Mejor Pan Suavecito y Esponjoso/Chiffon Sponge Cake

La Mejor Receta Casera Suavecita y Esponjosa especial para pastel tres leches , Tiramisu y Mas....con esta receta puedes tener la seguridad de hacer un pan de calidad para eventos especiales.

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Pastel Esponjoso/Chiffon Sponge Cake
Molde: 9" a 10"
Temperatura 350F. o 180C.
Tiempo: 35 a 45 minutos
Nota Importante: Harina para Pasteles es diferente a la harina que ya viene lista la cajita que dice mix esta se consigue como si fuera la harina todo usos pero dice harina para pasteles o cake flour si no consiguen al final de este video aparece el tutorial de como hacer tus propias harinas y ese video te ayudara a salir de dudas gracias.

Los ingredientes los vamos a separar en 3 partes de la siguiente forma:

Primera Parte Ingredientes Secos:
1 y 1/2 taza de harina Pastelera/cake flour (7 y 1/2 oz)
1/2 taza de azucar ( 3 y 3/4 oz)
2 cucharitas polvo de hornear
1/4 de chucharita de sal

Segunda Parte (Las Claras De Huevo)
4 claras de huevo
1/2 taza de azucar ( 3 y 3/4 oz)
1/4 de cucharita de cremor tartaro (opcional)

Tercer Paso Ingredientes Humedos:
1/3 taza de aceite vegetal (2.5 oz)
1/2 taza de agua (4oz)
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla

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