Як приготувати надзвичайно Смачний карамельно-банановий торт з Крихтами / Caramel Banana Cake Recipe

Карамельно-банановий торт – варіант для будь-якого свята. Шоколадна основа з волоськими горішками, ніжний сметанково-карамельний крем, банани та хрумкі крихти – його особливість. Сподобається як ласунчикам, так і не надто палким прихильникам солодкого. 😃

Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊

Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍

Наш канал: https://youtube.com/channel/UCQQcv-83vykVs1yeLio27Pg
*******

ІНГРЕДІЄНТИ:
Корж:
- 3 яйця
- дрібка солі
- 90 г цукру
- 50 г чорного шоколаду
- 50 г вершкового масла
- 6 г розпушувача
- 50 г борошна
- 10 г какао
- 70 г волоських горіхів
- 4 банани

Крихти:
- 50 г вершкового масла
- ¼ ч.л солі
- 50 г цукру
- 120 г борошна
- 20 г какао
- 1 жовток

Крем:
- 400 г сметани
- 10 г ванільного цукру
- 400 г вареного згущеного молока
- 25 г желатину
- 150 мл води для желатину

ПРИГОТУВАННЯ
Корж:
1. Яєчні білки збити з дрібкою солі та цукром до густої піни.
2. Поступово додавати: розтоплений чорний шоколад, розтоплене масло, яєчні жовтки та продовжити збивати.
3. Додати борошно, розпушувач, какао, подрібнені волоські горіхи та вимішати до однорідності.
4. Випікати 10 хв при 200 °С та 20 хв при температурі 175 °С у формі для випічки діаметром 23 см.

Крихта:
1. Змішати всі інгредієнти, злегка перетерти руками, зробивши крихти.
2. Випікати 15 хв при температурі 180 °С.

Крем:
1. Желатин залити водою, залишити на 10-15 хв для набухання, після чого розігріти його у мікрохвильовій (30 сек) до рідкого стану.
2. До сметани кімнатної температури поступово додати, ванільний цукор, варене згущене молоко, злегка збиваючи.
3. Додати рідкий желатин та половину крихт, добре вимішати.

Складання торта:
1. Розрізати банани на 2 частини (поздовж).
2. Форму для випічки застелити харчовою плівкою.
3. Корж помістити у форму та зволожити кавою.
4. Викласти банани (серединкою до коржа) та вилити крем.
5. Помістити торт у холодильник на 12 год.
6. Викласти другу половину крихт на торт.
******

INGREDIENTS:
Tortilla (cake layer):
- 3 eggs
- pinch of salt
- 90 g sugar
- 50 g dark chocolate
- 50 g butter
- 6 g baking powder
- 50 g flour
- 10 g cocoa powder
- 70 g walnuts
- 4 bananas

Crumbs:
- 50 g butter
- ¼ tsp salt
- 50 g sugar
- 120 g flour
- 20 g cocoa powder
- 1 egg yolk

Cream:
- 400 g sour cream
- 10 g vanilla sugar
- 400 g boiled condensed milk
- 25 g gelatine
- 150 ml water for gelatine

DIRECTIONS
Tortilla (cake layer):
1. Whip egg whites with a pinch of salt and sugar until they become foamy.
2. Gradually add: melted dark chocolate, melted butter, egg yolks and continue whipping.
3. Add flour, baking powder, cocoa powder, chopped walnuts and mix until smooth.
4. Bake for 10 min at 200 °C and another 20 min at 175 °C in a baking dish d=23 cm.

Crumbs:
1. Mix all ingredients, rub lightly with hands, make crumbs.
2. Bake for 15 min at 180 °C.

Cream:
1. Fill gelatine with water, leave for 10-15 min to swell, then heat it in the microwave (30 sec) to a liquid state.
2. Gradually add vanilla sugar, boiled condensed milk to room temperature sour cream, whipping lightly.
3. Add liquid gelatine and half of the crumbs, mix well.

Making a cake:
1. Cut bananas into 2 parts (lengthwise).
2. Cover the baking dish with cling film.
3. Place the cake in the baking dish and moisten with coffee.
4. Lay out the bananas and pour the cream.
5. Refrigerate for 12 hours.
6. Lay out the other half of the crumbs on the cake.
******

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Корж:
- 3 яйца
- щепотка соли
- 90 г сахара
- 50 г черного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 6 г разрыхлителя
- 50 г муки
- 10 г какао
- 70 г грецких орехов
- 4 банана

Крошка:
- 50 г сливочного масла
- ¼ ч.л. соли
- 50 г сахара
- 120 г муки
- 20 г какао
- 1 желток

Крем:
- 400 г сметаны
- 10 г ванильного сахара
- 400 г вареного сгущенного молока
- 25 г желатина
- 150 мл воды для желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Корж:
1. Яичные белки взбить с щепоткой соли и сахаром до густой пены.
2. Постепенно добавлять: растопленный черный шоколад, растопленное масло, яичные желтки и продолжить взбивать.
3. Добавить муку, разрыхлитель, какао, измельченные грецкие орехи и перемешать до однородности.
4. Выпекать 10 мин при 200 °С и 20 мин при 175 °С в форме для выпечки с диаметром 23 см.

Крошка:
1. Смешать все ингредиенты, слегка перетереть руками, сделать крошки.
2. Выпекать 15 мин при 180 °С.

Крем:
1. Желатин залить водой, оставить на 10-15 мин для набухания, после чего разогреть его в микроволновой (30 сек) до жидкого состояния.
2. В сметану комнатной температуры постепенно добавить, ванильный сахар, вареное сгущенное молоко, слегка взбить.
3. Добавить жидкий желатин и половину крошек, хорошо вымешать.

Сборка:
1. Разрезать бананы на 2 части (вдоль).
2. Форму для выпечки застелить пищевой пленкой.
3. Корж поместить в форму и увлажнить кофе.
4. Выложить бананы и вылить крем.
5. Поместить торт в холодильник на 12 часов.
6. Выложить вторую половину крошек на торт.

#торт #разомзастолом

Видео Як приготувати надзвичайно Смачний карамельно-банановий торт з Крихтами / Caramel Banana Cake Recipe канала Разом за столом