Еклери вдвічі швидше. 😃 Ніжний крем без заварювання. / Delicious Eclairs. Сream without brewing.

Рецепт надзвичайно смачних еклерів з кремом на основі вершків і маскарпоне. Готуються швидко, крем не потрібно заварювати...

Здивуйте своїх рідних та близьких новим рецептом, вкотре зустрівшись із ними РАЗОМ ЗА СТОЛОМ... 😊

Залишайте свої коментарі та не забудьте підписатися на канал. 🔔👍

Наш канал: https://youtube.com/channel/UCQQcv-83vykVs1yeLio27Pg

ІНГРЕДІЄНТИ
Тісто:
120 г вершкового масла
4 яйця
150 г борошна
250 мл води
дрібка солі

Крем:
250 г маскарпоне
100 мл вершків (жирність 33-35 %)
120 г цукрової пудри
10 г ванільного цукру

ПРИГОТУВАННЯ:
1. Закип'ятити воду. Додати сіль та масло і знову довести до кипіння.
2. Всипати борошно та на слабкому вогні сформувати лопаткою тісто.
3. Зняти тісто з вогню, охолодити. Тісто повинне бути теплим на дотик.
4. По одному додавати яйця, вмішуючи їх у тісто за допомогою міксера зі спіральними насадками.
5. За допомогою ложки викласти тісто на папір для випічки (відстань 5 см між кульками).
6. Випікати 15 хв при 200 °С, а потім ще 10 хв при 180 °С. Тістечка охолодити.
7. Збити маскарпоне, вершки, ванільний цукор та цукрову пудру за допомогою міксера на густий крем.
8. Наповнити тістечка кремом за допомогою кондитерського шприца.
********************

INGREDIENTS
Dough:
120 g butter
4 eggs
150 g flour
250 ml water
pinch of salt

Cream:
250 g mascarpone
100 ml cream (fat content 33-35 %)
120 g powdered sugar
10 g vanilla sugar

DIRECTIONS:
1. Boil water. Add salt, butter and bring to a boil again.
2. Add flour and form the dough with a spatula over low heat.
3. Remove the dough from the heat, cool. The dough should be warm to the touch.
4. Add the eggs one by one, mixing them into the dough using a mixer with spiral nozzles.
5. Using a spoon lay out the dough on a baking paper (distance 5 cm between the balls).
6. Bake for 15 min at 200 °C, and then another 10 min at 180 °C. Cool the cakes.
7. Beat mascarpone, cream, vanilla sugar and powdered sugar with a mixer until thick.
8. Fill the cakes with cream using a pastry syringe.
********************

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
120 г сливочного масла
4 яйца
150 г муки
250 мл воды
щепотка соли

Крем:
250 г маскарпоне
100 мл сливок (жирность 33-35 %)
120 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вскипятить воду. Добавить соль, масло и снова довести до кипения.
2. Всыпать муку и на слабом огне сформировать лопаткой тесто.
3. Снять тесто с огня, охладить. Тесто должно быть теплым на ощупь.
4. По одному добавлять яйца, вмешивая их в тесто с помощью миксера со спиральными насадками.
5. С помощью ложки выложить тесто на бумагу для выпечки (расстояние 5 см между шариками).
6. Выпекать 15 мин при 200 °С, а затем еще 10 мин при 180 °С. Эклеры охладить.
7. Взбить маскарпоне, сливки, ванильный сахар и сахарную пудру с помощью миксера на густой крем.
8. Наполнить эклеры кремом с помощью кондитерского шприца.

#еклери #разомзастолом

Видео Еклери вдвічі швидше. 😃 Ніжний крем без заварювання. / Delicious Eclairs. Сream without brewing. канала Разом за столом