Peito bovino na pressão! | Ana Maria Braga | Mais Você

O Peito bovino é uma carne muito saborosa para servir para a família toda, seja em um almoço do fim de semana ou em uma data especial! No #MaisVocê, a Ana Maria incrementou o prato com molho de tomate caseiro e usou apenas a panela de pressão! Vem aprender.

#Receitas #PeitoBovino

Ingredientes
Peito bovino na pressão

Meia colher de chá de cominho em grãos
Meia colher de chá de coentro em grãos
Meia colher de sopa de páprica defumada
Meia colher de chá de cravo em pó
Meia colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de sal
2 quilos de tomate italiano bem maduro sem pele e sem sementes picados
Meia xícara de chá de talo de salsão cortado grosseiramente
Meia xícara de chá de talo de alho-poró cortado grosseiramente
1 quilo de peito de boi cortado em 5 pedaços com mais ou menos 4 centímetros cada parte

Modo de Preparo
Peito bovino na pressão

Em um pilão coloque cominho em grãos, coentro em grãos, páprica defumada, canela em pó, cravo em pó, sal e macere bem. Reserve.

Numa panela de pressão, coloque o tomate italiano bem maduro sem pele e sem sementes picados, talo de salsão cortado grosseiramente, talo de alho-poró cortado grosseiramente, peito de boi cortado em 5 pedaços e a mistura de temperos macerados.

Tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 1 hora após pegar pressão.

Depois deste tempo, desligue o fogo e retire a pressão.

Com um garfo, retire o peito cozido da panela e coloque em uma frigideira aquecida em fogo alto.

Doure de todos os lados, apague o fogo e sirva em seguida com o molho que ficou na panela de pressão e arroz branco.
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