Esta RECETA CLÁSICA de pollo te volverá loco - POLLO EN PEPITORIA

Hoy nos adentramos en de la cocina puramente tradicional española; y lo hacemos con un guiso de sabor increíble, de esos que tienes que tener al lado una buena barra de pan y no cansarte de untar en esa deliciosa salsa aunque estés lleno. Es una receta sencilla, aunque tiene sus trucos y yo te los cuento todos. Bienvenidos al maravilloso mundo del pollo en pepitoria o pollo al huevo.

Estos directos de cocina los hacemos cada jueves a las 19:30 (hora española) en: https://www.twitch.tv/superpilopi

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Ingredientes:
- 1 pollo despiezado
- Harina
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharadita de sal
- 600 ml de agua o caldo de pollo

Majado:
- 18/20 almendras crudas
- 2 rebanadas de pan
- 4 ajos
- 2 yemas de huevo cocidas
- 1 gr de azafrán en polvo
- 1 vasito de vino blanco

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