Копчена Курка у Міні Коптілці! Смачний Маринад Для Копчення.

Рецепт копченої курки в коптильці!
Хочу вам сказати, що такої смачної курки наша сім'я ще не пробувала!
Спочатку готуємо маринад.

Інгредієнти: ( на 2 курки)
Вода-4л
Сіль-200гр
Цукор-100гр
Перець горошком-10 шт
Перець духмяний-5шт
Лавровий листок-10шт

Готуємо маринад. До води додати сіль, цукор, перець та лавровий листок. Все перемішати. Заварити маринад до закипання. МАринад залишити до повного охолодження. Тушку курки розрізати навпіл з однієї сторони. Кури залити охолодженим маринадом, так щоб курка повністю була занурена у воду. Залишити кури маринуватись на 2-3 доби в холодному місці( я ставила у холодильник). Коптити кури приблизно 2 години при 70-90 'С . В моєму випадку - це йде рекомендація для коптилки гарячого копчення. М'ясо курки краще споживати вже трішки охолодженим. СМачного!!!!

Видео Копчена Курка у Міні Коптілці! Смачний Маринад Для Копчення. канала Cooking Приготування їжі