Rotkohl selber machen - mein lieblings Rotkohl Rezept

►►Online Saucenkurs jetzt buchen: https://elopage.com/s/thomas-kocht. Rotkohl selber zu machen ist eigentlich ganz einfach. Ich zeige euch auch, wie ihr den Rotkohl richtig schneidet. Man kann das Rotkraut auch ohne Probleme auf Vorrat kochen und einfrieren. Es ist sehr günstig und so viel besser, als die Gläser aus dem Supermarkt! Also unbedingt nachkochen! Das hier ist mein absolutes lieblings Rotkohl Rezept!

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Rotkohl Rezept für etwa 7-10 Portionen:
- 1 Kopf Rotkohl (hier 1,8 kg)
- 750 ml Apfelsaft
- 200-300 ml trockener Rotwein
- 1 EL Marmelade (z.B. Johannisbeer, Cranberry, Orange, .....)
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Orange
- 2 Äpfel
- 1 EL Gänse-, Enten-, Schweineschmalz oder Pflanzenöl
- 1 Stück Ingwer (etwa 2 cm)
- Salz, Pfeffer, Zucker, 2 Lorbeerbläter, 1 Zimtstange, 10 Nelken

Viel Spaß beim Nachkochen!

Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/rotkohl-selber-kochen-mein-lieblingsrezept/

0:00 Intro und Begrüßung
0:43 Zutaten für Rotkohl
2:00 Rotkohl schneiden
4:02 Rotkohl kochen
7:01 Rotkohl abbinden mit Stärke
7:32 Verkostung Rotkohl

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Playlisten:

Leckere und schnelle Pastagerichte:
https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm2O_GcOBp7AFQr2DUvbjSLf

Brot, Brötchen und Co.:
https://youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm3-v9SD1L2Xe65RG4-9KI7I

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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