КетоГолубцы#кеторецепты#кетоменю

Кето фаршированный перец (без мясорубки)
⏱Время приготовления 180 мин.

Ингредиенты
Для начинки:
❇️700 г свиной отбивной
❇️2 луковицы
❇️3-4 зубчика чеснока
❇️20 г пармезана
❇️1 ст. л. французской горчицы
❇️10 г сливок 33%
соль/перец/ зелень свежая
Для соуса:
❇️1 луковица
❇️150 г замороженной бэби-морковки
❇️80 мл томатного сока
❇️70 г сливок 33%
❇️100 г замороженных томатов черри
❇️10 г пармезана
Соль/ перец/травы по вкусу

❇️11 болгарских перцев (у меня замороженный, но это не принципиально).
❇️5-6 капустных листов

Поехали!

Мелко нарезаем свинину квадратиками 1*1 см, следом занимаемся луком, так же преобразовав его в кубики.🎲

Обжариваем лук на растительном масле, в конце добавляя сливочное. (Это не обязательно, но когда в луке побывает сливочное масло, он приобретает определенную интеллигентность,становится немного сладковатым).👍🏽

Измельчаем чеснок, я практикую это делать руками, но если вы не испытываете такого желания, можете воспользоваться другими механизмами.🧄

Собираем начинку:
свинина мелко порезанная, пассерованный лук, чеснок, французская горчица, пармезан, соль, перец, сливки, зелень (у меня ещё две ложки промытой кеноа, но так как я позиционирую блюдо как кето, можно и не добавлять).🙌

Фаршируем перец. Фарша, как оказалось, у меня было больше, поэтому я еще использовала листья капусты, предварительно обдав их кипятком, также они у меня послужили подложечкой в казане.🥘

Теперь занимаюсь соусом:🥫
Нарезаю мелко лук и обжариваю, по уже известной схеме (начинаю на растительном, заканчиваю на сливочном)!👏
Добавляю бэби-морковь, томатный сок, сливки и замороженные томаты черри, соль и перец по вкусу, также добавляю 10 г тертого пармезана.🧀

На дно казана, выкладываю капустные листья.🥬
С огромной любовью выкладываю фаршированные перчики и заливаю вкусным, сочным, ароматным, просто непревзойденным соусом.❤️

Теперь приходится только ждать💤!
Наше блюдо пробудет в духовке примерно 02:00, при температуре 150°, я специально их оставляю томиться.🔆
А в это время вы можете заняться своим любимым делом✅ У меня это, например, целование моей любимой собаки🐶)))
Превкусного!

#кето_рецепты_npk

Видео КетоГолубцы#кеторецепты#кетоменю канала Наталья Ганжела