Картофельный гратен и рагу из говядины

Картофельный гратен

- Картофель
- Сливки
- Чеснок
- Мускатный орех
- Тимьян
- Натёртый твёрдый сыр

Смешиваем сливки, натёртый сыр, добавляем специи и чеснок. Солим.

Картофель нарезаем тонкими слайсами.
Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем картофель и заливаем его сливками.
Рагу из говядины

- Сливочное масло
- Говядина
- Темное пиво ( Guinness)
- Томаты в собственном соку
- Овощи: морковь, лук, сельдерей, чеснок
- Крахмал
Овощи крупно рубим, обжариваем в большом количестве сливочного масла.
Когда овощи обжарятся добавляем к ним мясо и на сильном огне обжариваем. Немного солим.
Добавляем к овощам с мясом пиво и томаты. Загущаем рагу и оставляем на плите на 3 часа

Видео Картофельный гратен и рагу из говядины канала Little Food Journey