Merluza rellena de gambas al horno de Güela Pepi | Merluza casera en salsa verde.

Aquí tenéis mi receta casera de merluza al horno rellena de gambas y con mi especial receta de salsa verde.
Esta nochebuena tienen que hacerla todos mis seguidor@s es muy rápida de hacer y sorprenderá a todos lo jugosa que queda.
Y quiero ver como hacéis esos peces de hojaldre al horno con los niños de la casa¡¡¡¡
Levantaros del sofá y ¡¡ARRIBA¡¡¡ a currar¡¡¡...ja ja ja ja
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MERLUZA RELLENA DE GAMBAS AL HORNO DE GUELA PEPI | RECETA CASERA DE MERLUZA EN SALSA VERDE.

Ingredientes para 4 personas :

1 merluza limpia de cabeza y espinas de 1 kg,
40 gr de jamón serrano
3 pimientos del piquillo
8 gambas

Ingredientes para la bechamel:
60 gr de harina de trigo
370 ml de leche entera
30 gr de mantequilla

En Thermomix T21 serian 10 minutos 90 grados velocidad 3.
A mano o en microondas también se puede hacer.

Ingredientes para la salsa verde:
Un buen chorro de aceite de oliva suave
3 dientes de ajo
Unas ramitas de perejil fresco
Un chorro de vino blanco
1 litro y medio de caldo o agua
3 cucharadas soperas de harina

Ingredientes de acompañamiento
Patatas panadera
Una lámina de hojaldre
1 huevo batido para pintar
Opcional laminas de queso en lonchas.

El hojaldre se mete al horno unos 15 o 20 minutos según envase y a 180 grados

Mis PepiTruquinos …
• La merluza mejor no subir mucho la temperatura para que la bechamel no se desplace y si podéis atarla mejor.

• El perejil siempre fresco lo picas fino y al congelador porque el seco no sabe igual

• Hay que freír bien la mantequilla con la harina y te saldrá una bechamel perfecta

• Puedes tener la merluza rellena en la nevera el día anterior y al día siguiente hacerle la salsa y hornearla así adelantas trabajo.
Ojala disfrutéis tanto como nosotras haciéndola¡¡
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Gracias. Güela Pepi.

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