Перепела горячего копчения. Рецепт проверенный!!!
Рассол.
На 1 литр воды:
Соль - 65гр. (2 столовых ложки, с горкой)
Сахар - 20гр. (1 столовая ложка)
Лавровый лист - 5шт.
Душистый перец - 5шт.
Черный перец - 10шт.
Кориандр, зёрна - пол чайной ложки.
Чеснок - 1 головка.
Расход, примерно 1л. рассола на 1 кг. продукта.
Видео Перепела горячего копчения. Рецепт проверенный!!! канала САНЯ С МАЛИНОВОЙ
На 1 литр воды:
Соль - 65гр. (2 столовых ложки, с горкой)
Сахар - 20гр. (1 столовая ложка)
Лавровый лист - 5шт.
Душистый перец - 5шт.
Черный перец - 10шт.
Кориандр, зёрна - пол чайной ложки.
Чеснок - 1 головка.
Расход, примерно 1л. рассола на 1 кг. продукта.
Видео Перепела горячего копчения. Рецепт проверенный!!! канала САНЯ С МАЛИНОВОЙ
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Как закоптить курицу, чтобы шкурка не лопалась и была мягкая
Скумбрия ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. Пряный маринад VS сухая засолка. Нужно ли обвязывать скумбрию.
Толстолоб, просто идеален для горячего копчения. Очень подробный рецепт
Копченая Грудинка(Подчеревок)/Как Закоптить Сало/Солим и Коптим Брюшину/Сало Горячего Копчения/SUB
Стрим на мой день рождения!
КОПЧЁНЫЕ ЯЙЦА ИЛИ КАК НОВОГОДНИЙ САЛАТ СДЕЛАТЬ НЕЗАБЫВАЕМЫМ
Подчеревок горячего копчения против свиных рёбер, выбираем победителя!
Утка горячего копчения, я научу как сделать вкусно с первого раза
Скумбрия холодного копчения/Тест-драйв универсальной коптильни с дымогенератором Smoke House
Сало горячего копчения. Быстро просто и вкусно!
ТРИ ПРОСТЫХ ПРАВИЛА ДЛЯ ШАШЛЫКА! Как пожарить шашлык из баранины. Классический рецепт.
Обзор универсальной коптильни для горячего и холодного копчения Smoke House
КУРИЦА И САЛО ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ПРИНЦИПЫ И ПРАВИЛА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!
Вари-Топи! Уникальная Печь-Буржуйка!
Хрустящие куриные ножки, вкуснее чем в известном ресторане быстрого питания
Сливовый ШАШЛЫК, такого рецепта нет на YouTube.
Филе кальмара горячего копчения.100-е видео на канале!!! Рецепт крутой, но не для индукционки...
Грудинка горячего копчения, приготовленная вертикальным способом в моей новой коптильне
Сом горячего копчения