《一鍋搞定真簡單#日式炸豆腐》炸豆腐不用很多油?!吳師傅分享技巧讓你輕鬆變大廚!

炸豆腐可以延伸很多種做法！今天來教學的是日式炸豆腐也叫做「揚出豆腐」，外酥內軟的豆腐加上黃金比例日式口味的醬汁，還有蔥花及柴魚片堆疊的香氣，真的讓人一口接一口的吃啊！

👨‍🍳日式炸豆腐
✅材料：
蛋豆腐1盒、白蘿蔔泥50 g、蔥花30g 、七味辣椒粉1小匙、太白粉3大匙

✅調味料：
清酒2大匙、醬油3大匙、味醂2大匙、糖1大匙、水100cc、柴魚片10g

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00:15 開場
00:32 煮日式豆腐醬
01:02 元素介紹
01:55 煮日式豆腐醬
02:11 製作白蘿蔔泥
02:48 製作炸豆腐
05:27 盛盤
06:19 食材表

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