CHILES JALAPEÑOS RELLENOS DE QUESO

Estos chiles jalapeños rellenos de queso son ideales como botana. Pero también son una opción para un viernes de cuaresma servidos con una sopa y ensalada. Hacen una comida sencilla. Estos chiles jalapeños están empanizados y son crujientes por fuera y suaves por dentro, los puedes rellenar con queso suave que se derrita o con queso fresco. Una botana mexicana por excelencia

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INGREDIENTES PARA HACER JALAPEÑOS EMPANIZADOS RELLENOS DE QUESO :
10 chiles jalapeños grandes
250 g (aprox 1/2 lb) de queso Oaxaca o Manchego o cualquier otro queso blanco derretible
2-3 huevos
1 1/2 tazas de pan molido sazonado
Aceite para freír

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