天然酵母酸麵包從起種開始一步一步養起來┃Make A Sourdough Starter From Scratch

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➤材料/Ingredient
400g高筋麵粉
100g 全麥麵粉
水

◇◆本影片使用工具如下◆◇
玻璃罐：德國Weck
烘焙書藉推薦：
♥法國麵包教父的經典配方/Eric Kayser
♥麵粉⦁水⦁鹽⦁酵母頂級工匠麵包聖經/Ken Forkish著
♥世界最美味的麵包/Daniel Leader著
♥從酵母思考麵包的製作/志賀勝榮 著
♥自家製天然酵母麵包/Bochun_cafe ANKO著
△▲相關影片▲△
天然酵母佛卡夏https://youtu.be/CjmQ_huSD68
手作義式薄餅披薩https://youtu.be/13eMohBqGWQ
Q彈湯種豆漿吐司https://youtu.be/CRid151OzjE
巧克力蛋糕吐司https://youtu.be/k7_zvi_WRw4

★★食譜清單★★
各類食譜RECIPES https://www.youtube.com/playlist?list=PLSfAv7SFdq7dnxQrCOP2ueaN516c7bHg8
輕飲食HEALTH & NUTRITION https://www.youtube.com/playlist?list=PLSfAv7SFdq7c9LStHd_dEWUdJWDyi6koJ
手作甜點 DESSERT https://www.youtube.com/playlist?list=PLSfAv7SFdq7d3dhyPb7YN_coVbjK_fgHQ
手作麵包 HOMEMADE BREAD https://www.youtube.com/playlist?list=PLSfAv7SFdq7eyJBD6TZgGNrSgl86MjgEF
山區生活日常 DAILY LIFE https://www.youtube.com/playlist?list=PLSfAv7SFdq7e9mKum_u1LwtHht3GiuhiH
旅行 TRAVEL https://www.youtube.com/playlist?list=PLSfAv7SFdq7cq4i_UBFMbzHBQosEt-Goe

◇◆本影片使用音樂◆◇
Happy For You by Smith The Mister https://smiththemister.bandcamp.com
Smith The Mister https://bit.ly/Smith-The-Mister-YT
Free Download / Stream: http://bit.ly/-happy-for-you
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/wfRPE3kLs0c
Track: Next One — Roa
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/vuTis4iiS3A
Free Download / Stream: https://alplus.io/next-one

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♥Ting

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