Cake au citron au lait concentre

Je vous propose aujourd'hui la recette du cake au citron au lait concentré. Cette recette vraiment savoureuse se réalise en un tour de main et fera l'unanimité auprès de vos convives.
Souvent pointé du doigt le lait concentré sucré n'est pas décrié pour ces ingrédients "chimiques" nocifs à la santé mais plutôt parce qu'il est trop calorique. En effet, le lait concentré sucré est obtenu en retirant une bonne partie de l'eau contenue dans le lait et en rajoutant beaucoup de sucre pour le rendre sirupeux. Le lait concentré se conserve longtemps et supporte la chaleur.
En utilisant le lait concentré sucré dans un cake, on obtient une belle croute caramélisé tout en conservant un moelleux incomparable.
Ici j'ai parfumé ce cake avec du citron, j'ai mis les zestes pour l'amertume et le jus pour l'acidité. On peut forcer le goût citronné en rajoutant un fruit.
On peut si on le souhaite varier les plaisirs en remplaçant le citron par un autre agrume comme de l'orange ou de la mandarine.
Le cake au citron au lait concentré est un vrai bonheur lorsqu'on le déguste au goûter accompagné d'un café ou d'une tasse de thé.
Comme vous pouvez le constater j'adore vraiment cette recette rapide et délicieuse. J'aimerai tant vous la faire découvrir...
Alors êtes-vous prêts à partir à la découverte du cake au citron au lait concentré ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
1 boite de lait concentré sucré (397 gr)
1 citron non traité
80 gr de beurre
150 gr de farine
4 œufs
1 sachet de levure chimique

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 à 40 min à four 180°C

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