Velouté de butternut aux noisettes

La saison des courges est annoncée et je mets à l'honneur la butternut avec ce velouté de butternut aux noisettes.
Hyper facile à réaliser cette recette est une vraie tuerie, elle fera la joie des grands comme des petits.
La Butternut possède naturellement un petit goût de noisette, la crème fraiche viendra donner une extrême onctuosité à ce velouté et les noisettes concassées donneront de la mâche.
Servi en entrée le velouté de butternut sera le point de départ d'un menu de qualité et mettra tout le monde en appétit. Cependant on peut le déguster bien chaud en plein principal, il sera votre allié pour lutter contre le froid.
Bref, vous l'avez surement remarqué je suis un adepte de cette cucurbitacée et j'ai vraiment envie de vous faire découvrir cette sublime recette.
Alors, convaincus ?
Si oui à vos tabliers !

Ingrédients :
1 courge butternut (1,4kg)
25 cl de bouillon de volaille
15 cl de crème fraiche
25 cl de lait
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 gr de noisettes
1 pincée de noix de muscade
Sel/Poivre

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min

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