quiche au poulet curry

Je vous propose aujourd’hui une recette de quiche au poulet curry à tomber ! En effet, cette recette très simple à exécuter et gorgée de saveurs fera l'unanimité autour de votre table.
La quiche au poulet curry peut faire office de plat unique accompagnée d'une salade verte de bonne conscience, on peut également la détailler en petites bouchées et elle sera la reine de l'apéritif.
Je réalise cette quiche avec une pâte feuilletée qui vient donner de la gourmandise et du croustillant, cependant la recette marche bien avec une autre pâte, brisée par exemple.
Ici j'ai utilisé du curry assez doux et je suis venu "pimper" le tout avec du piment d'Espelette. Mais attention à ceux qui craignent les plats épicés, il faut moduler les épices en fonction de vos goûts.
Sur le dessus j'ai mis de l'emmental pour faire gratiner mais vous pouvez utiliser une autre fromage comme le comté, de la mozzarella ou encore du chèvre.
Personnellement j'adore faire cette recette de quiche au poulet curry car bien souvent je suis à cours d'idée quant à façon de cuisiner du poulet. Également, cette quiche peut se manger froide et ira très bien pour une pique-nique ou pour la "gamelle" du midi.
Bon vous le savez déjà, je souhaite vraiment vous faire découvrir cette recette.
Alors prêts à suivre les conseils ?
Si oui, vite à vos tabliers !

Ingrédients :
2 filets de poulet env 400 gr
25 cl de crème fraiche entière
1 pâte feuilletée
75 gr de fromage râpé
3 œufs
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à café de curry
1 cuillère à café de gingembre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 pincées de piment d'Espelette
Sel/Poivre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min à four 180°C

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