LASAGNE - RICETTA DELLA NONNA MARIA

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🇮🇹 INGREDIENTI:

• 1 KG DI VITELLO, MEZZO KG MAIALE
• PREZZEMOLO, SEDANO, CAROTA, CIPOLLA, AGLIO
• 3 CUCCHIAI DI OLIO
• 1 NOCE DI BURRO
• 1KG E MEZZO DI SALSA POMODORO
• 50 G DI VINO BIANCO
• 1 CUCCHIAINO DI NOCE MOSCATA
• SALE
• 2 ORE E MEZZA DI COTTURA
• PER LA BESCIAMELLA
• 500 G DI LATTE 50 BURRO, 50 G FARINA, NOCE MOSCATA
• SALE
• PARMIGIANO, FONTINA
• 500 GR DI SFOGLIA PER LE LASAGNE
• 1 NOCE DI BURRO
• FORNO 180 GRADI
• ULTIMO STRATO: BESCIAMELLA, RAGÙ E FORMAGGI
🇺🇸INGREDIENTS:

• 1 KG OF VEAL, HALF A KILO OF PORK
• PARSELEY, CELERY, CARROT, ONION, GARLIC
• 3 TABLESPPONS OF OIL
• 1 KNOB OF BUTTER
• 1 KG AND HALF OF TOMATO SAUCE
• 50 G OF WHITE WINE
• 1 SPOON OF NUTMEG
• SALT
• 2 HOURS AND HALF COOKING
• FOR THE BÈCHAMEL
• 500 G MILK, 50G BUTTER, 50G FLOUR, NUTMEG
• SALT
• PARMESAN, FONTINA CHEESE
• 500 GR OF PASTRY FOR LASAGNE
• 1 BUTTER NUT
• OVER 180 DEGREES
• LAST LAYER: BEANS, RAGÙ AND CHEESE

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