PASTA SFOGLIA... 3 IDEE APERITIVO - in cucina con Paolina

#pastasfoglia #aperitivo #ricettafacile
Con queste idee di pasta sfoglia l’aperitivo diventa facile e creativo ! Con tre sfoglie tonde e un pizzico di fantasia si possono realizzare dei minicornetti, girelline ripiene e rose saporite. Scopri come!

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1. Minicornetti con salmone e zucchine. Taglia la sfoglia a croce formando quattro spicchi poi procedi ricavando da ogni spicchio altri 4 triangoli. In tutto saranno 16. Per farcirli ti serviranno: 100 g circa di formaggio spalmabile, 120 g di salmone affumicato, una zucchina tagliata a julienne e saltata in padella. Inizia spalmando il formaggio sui triangoli concentrandolo maggiormente sulla parte più ampia del triangolo dove aggiungerai anche un ciuffetto di zucchina e un pezzetto di salmone. Rotola dalla base verso la punta i tuoi cornetti, sistemali in teglia ricoperta di carta forno, spennella con il mix di tuorlo e latte e spolvera con misto di semini. Inforna (modalità statica) per circa 20-25 minuti a 180°.
2. Girelline ripiene con salsiccia e spinaci. Per la farcitura ti serviranno: 2 salsicce precotte e sbriciolate, 100 g di spinaci saltati in padella, 60 g di provola a fette sottili. Spennella la metà della sfoglia con il tuorlo d’uovo e farciscila con la provola, la salsiccia e gli spinaci e poi richiudila a mo’ di calzone picchiettando i bordi per sigillarla bene. Tagliala in orizzontale formando circa 8 strisce e avvolgile su loro stesse formando le girelline. Disponile in teglia rivestita di carta forno con la parte farcita rivolta in alto, spennella con mix di tuorlo d’uovo latte e curcuma e spolvera con semi di sesamo. Inforna (modalità statica) per circa 20-25 minuti a 180°.
3. Rose saporite. Per la farcitura ti serviranno: 30 g di gorgonzola e un po’ di latte in cui scioglierlo per formare la crema, 18 fette di mortadellina piccola. Taglia a strisce la sfoglia, spennella ognuna con la crema di gorgonzola e disponi 3 fette di mortadella distanziate una dall’altra lasciando sotto un bordo di circa un centimetro e mezzo che va ripiegato sopra per fermare le rondelle di mortadella. Adesso gira su stessa ogni striscia formando 6 roselline. Disponile in uno stampo per muffin, spennella con mix di tuorlo e latte prima di infornare a 180° per circa 20-25 minuti.
Musica di Gianni Romani
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