COCINAMOS LA TORTILLA ESPAÑOLA MÁS DIFÍCIL DEL MUNDO - La Cooquette

Sí, eso que ven es una tortilla española y de las más ricas y difíciles que hemos probado! Acompaña a La Cooquette y a Matías para ver si sale esta receta de tortilla de Les Truites, genios de tortilla de patatas en Barcelona ⬇Ingredientes abajito⬇
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------------------------------------------------------------- INGREDIENTES ----------------------------------------------------------------------------
(Receta sacada del Libro “Con un Par de Huevos“, por Joan Antoni Miró)

(Para 6-8 personas)

Para el compuesto de espinacas, jamón cocido y queso
- 8 huevos
- 100 g de hojas de espinacas hervidas, escurridas y bien picadas
- 80 g de jamón cocido cortado muy pequeño
- 120 g de queso fundido graso rallado
- 20 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta blanca

Para el compuesto de queso y cebolla
- 6 huevos
- 120 g de cebolla frita escurrida y bien picada
- 100 g de queso fundido graso rallado
- 15 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta blanca

Para el compuesto de sobrasada y queso
- 2-3 huevos
- 80 g de crema sobrasada desmenuzada
- 40 g de queso fundido graso rallado
- 10 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta blanca

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