Раздельное питание. О чем не сказал Шелтон?

Мой сайт http://dmitriyglebov.com/
Индивидуальные программы http://dmitriyglebov.com/individualno/
Страница в Facebook https://www.facebook.com/fitnessfoodlab
Программы тренировок и питания http://dmitriyglebov.com/poshagoviytrening/
Инстаграм https://instagram.com/glebovdmitriy/
Профиль ВК https://vk.com/id10810867

Раздельное питание. Тема интересная, но не простая. Много сторонников и много противников. Кто прав? Полезно ли раздельное питание или нет. Давайте разберемся. Я постараюсь излагать тезисно и доступно. Рассмотрим такие вопросы:
- в чем суть теории раздельного питания и на чем она основывается
- как происходит процесс пищеварения
- насколько наш организм приспособлен к смешанной пище
Итак, факты, аргументы, выводы. Поехали.
1. Основная суть раздельного питания: не смешивать белки и углеводы, так как для переваривания белков нужны одни ферменты (или одна среда - кислая), а для углеводов другие ферменты и другая среда (щелочная). Эти ферменты и среды между собой якобы не дружат, и друг другу мешают. Поэтому, их нужно разделить и тогда не будет битвы ферментов, каждая пища будет перевариваться в своей среде и ничто ей мешать не будет. Кроме того, у разных идеологов есть свои фишки. В частности Шелтон кроме основного разделения, так же не рекомендует смешивать даже однотипную пищу. Например, сладкие и кислые фрукты не смешивать. Разные белки тоже нельзя смешивать. Ряд продуктов можно есть только отдельно. И в целом Шелтон сторонник того, что чем проще пища, тем лучше. Семенова, например несколько иначе делит продукты на группы, она полностью исключает молоко, и так далее.
2. На чем основывается теория раздельного питания. Прародитель этой теории Шелтон взял за основу опыты академика Павлова, который экспериментально доказал еще в 1904 году (разрезав как и полагается собачку), что для разной пищи, нужны разные ферменты. И это действительно так. Дальше, по Шелтону – переваривание пищи происходит в разных отделах ЖКТ. И одна пища переваривается в одних отделах, другая в других. А когда пища смешивается, то неувязочка выходит. Это все равно как в один автобус запихнуть фанов Манчестер Юнайтед и Ливерпуля. Автобус худо-бедно доедет до места, но вот в добром здравии оттуда мало кто выйдет.
Вроде бы все логично. Но почему тогда теория раздельного питания так и остается теорией?

Видео Раздельное питание. О чем не сказал Шелтон? канала Дмитрий Глебов