Еда вредная и «вредная». Вебинар Алексея Водовозова и Дмитрия Калашникова

Что будет, если выбрать самую популярную тему в питании и пригласить авторитетного эксперта на интервью к Дмитрию Калашникову? Получится стрим, который нельзя пропустить!

Врач-токсиколог, научный журналист, автор книги «Пациент разумный» (2016), призёр премии «Russian Sci&Tech Writer of the Year» (2019) Алексей Водовозов стал гостем прямого эфира и ответил на вопросы Президента FPA Дмитрия Калашникова.

Тема интервью —«Еда вредная и «вредная»».
Что по-настоящему вредно и почему?
И что из того, что считается вредным – на самом деле безопасно?
Правда ли, что натуральное – полезно, а химия – вредно? Что такое токсины, канцерогены и откуда они берутся в нашей пище?

Чтобы не пропускать наши вебинары — заполните форму https://forms.amocrm.ru/wmtrcv и мы будем вам присылать приглашения на новые трансляции.

0:00:15 Старт эфира. Представление гостя. Тема стрима.
0:03:18 «Все вокруг – химия». Ошибка натуральности.
0:05:30 Наука не совершенна, но умеет саморегулироваться. Пример с растительными жирами. Нужно ли бороться с холестерином? «Хороший» и «плохой» холестерин.
0:12:00 Токсины. Этанол. Кофеин и его безопасная доза. Чай. Совместимость кофеина с лекарствами.
0:16:12 «Несочетаемые» продукты. Грейпфруты.
0:19:04 Что же делать, доктор? Книги Елены Мотовой. PubMed.
0:21:07 Микотоксины. О сложности причинно-следственных связей.
0:24:16 Пищевые опасности в России. Паразитизм: в каких продуктах? Ботулизм – не только в грибах.
0:31:00 Канцерогены: «все сложно»? Этанол. Трансжиры. Красное мясо. Горячий чай и кофе. Колбасы и копчености. Табачный дым и городской воздух как источники нитрозаминов.
0:40:35 Соли тяжелых металлов. Грибы, ягоды и лекарственные растения: когда они опасны? Немного о географии токсинов.
0:45:35 Спреды: что изменилось?
0:46:55 Пищевая аллергия и пищевая непереносимость: как изменился подход? Лактоза, глютен.
0:51:27 Фруктоза – ужас? Сукролоза.
0:52:45 Итоги первой части стрима о вредной пище.
0:55:58 Суперфуды. Куркума. Черника. Пища – не лекарства.
1:01:20 Ответы на вопросы. Мультивитаминные комплексы из аптеки и витамины спортивных брендов.
1:03:52 Желтки.
1:05:20 Сахар и гормоны.
1:06:43 Арахисовая паста. Пальмовое масло.
1:08:29 Добавки Е, глутамат натрия и ГМО. Роль политических бонусов.
http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/home/ru/ - Сodex alimentarius.
1:15:02 Снова об арахисе.
1:17:05 Колбасы канцерогенны?
1:17:19 Яйца всмятку и сальмонелла. Опасности продуктов «от бабушек».
1:20:44 Безопасность препаратов аюрведы и спортпита.
Ссылка на базу токсичных препаратов США: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/sda/sdNavigation.cfm?sd=tainted_supplements_cder&displayAll=true
1:23:00 «Все, что делает человек, - зло, а все, что дает природа, полезно» - так ли это?
1:23:48 Сколько фруктов можно есть? Пути усвоения организмом глюкозы и фруктозы.
1:27:06 Что не так с молоком? И о газировке.
1:31:00 О биологической потребности опасаться. Опасности реальные и мнимые.
1:32:14 Пальмовое масло.
Статьи, рекомендованные Алексеем:
https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/palmovoe-maslo-poleznoe-ili-vrednoe/
https://trv-science.ru/2018/08/palmovoe-maslo-na-zamenu-vrednyx-transzhirov/
https://inde.io/article/5873-himik-arkadiy-kuramshin-samaya-bolshaya-opasnost-ot-linoleuma-s-pvh-pokrytiem-v-tom-chto-rulon-mozhet-upast-vam-na-golovu
1:32:49 Витамины для спортсменов и нашего климата.
1:33:59 Температура дымления масел.
1:35:19 Какое масло особенно полезно? Омега-3.
1:36:55 Суши вредны?
1:38:44 Где проверить БАДы на безопасность? Опасности рыбы Москвы-реки.
1:40:09 Мухоморы.
1:41:37 Высыпания на коже и молочка.
1:42:39 Тесты на дефицит витаминов и элементов.
1:45:59 Можно ли жарить на сливочном масле?
1:46:24 Сливать ли первый бульон?
1:48:40 О пробежках в городе. Маскофобия.
1:50:45 БАДы для фитнесистов и спортсменов разного уровня.
1:51:19 Вреден ли кофе для нервной системы и надпочечников?
https://youtu.be/ABu1zh_VdFU - "Кофе: взгляд токсиколога"
1:51:40 Лапша быстрого приготовления. О клетчатке.
1:54:39 Выбор бутилированной воды.
1:56:15 Итоги. О сомневающихся.
__________
Ассоциация Профессионалов Фитнеса (FPA) - лидер на российском рынке фитнес-образования.
С 2000 года в FPA сертифицировано более 15 000 специалистов.
Наши выпускники работают более чем в 500 клубах Москвы, России и стран зарубежья.
http://fitness-pro.ru/
__________
Дистанционные программы обучения:
–Персональный фитнес-тренер: https://bit.ly/39A06Xr
–Фитнес-нутрициолог: https://bit.ly/37oC14n
–Детский фитнес: https://bit.ly/34OjT4B
__________
Очные программы обучения:
–Персональный фитнес-тренер: https://bit.ly/2ONTH2K
–Инструктор тренажерного зала: http://bit.ly/38obUvF
–Инструктор групповых программ: https://bit.ly/2uFh3Re
__________
Мы в соцсетях:
ВКонтакте: https://vk.com/fpafpa
Facebook: https://www.facebook.com/proffitness
Instagram: https://www.instagram.com/fitness_pro_ru/
Telegram-канал: https://t.me/trenerskayaFPA
Telegram-чат для тренеров: https://t.me/trenerskayaFPAchat

Видео Еда вредная и «вредная». Вебинар Алексея Водовозова и Дмитрия Калашникова канала Ассоциация Профессионалов Фитнеса