Управление персоналом в ресторане. Часть 3 цикла «Как управлять своим заведением» | Poster POS

Персонал ресторана это то, без чего заведение не сможет работать. Важно не только нанять людей, а ещё и знать как организовать персонал ресторана. Виктория Рейникова расскажет в своём вебинаре о том, как удержать персонал ресторана, разберем какие есть особенности подбора персонала в ресторане.

📕 Основные темы вебинара «Команда ресторана»:

• Где и как найти персонал ресторана
• Создадим структуру управления и разберем как рассчитать количество персонала ресторана.
• Сформируем штатное расписание с зарплатным фондом.
• Мотивация персонала ресторана.
• Определим допустимый процент расхода статьи «Фонд оплаты труда».

🎬 Вебинар по частям:
00:00 — Введение
02:53 — Структура управления
10:26 — Обязанности персонала
16:01 — Штатное расписание и зарплатный фонд
21:01 — Программа мотивации
37:57 — Программа обучения и стажировки
40:17 — Портрет кандидата и вопросы на собеседование
41:18 — Где размещать вакансии
51:00 — Команда мечты
53:00 — Результат работы персонала и подсчет зар. платы
58:56 — Текучка кадров

👩‍🦳 Спикер Виктория Рейникова — основатель консалтинговой компании Bureau Business Ideas
⚡️Читайте статью о 10 основных ошибках официантов: http://bit.ly/3r7HWWi
🍴 Автоматизация ресторана https://joinposter.com/
❓ Форма для вопросов: http://bit.ly/2C4ZPNb
🚛 Автоматизация доставки и прием онлайн-заказов с Poster Shop: https://bit.ly/2JScomy
📹 Другие полезные видео для владельцев заведений общепита смотрите на нашем канале: https://bit.ly/3n57yRi

Видео Управление персоналом в ресторане. Часть 3 цикла «Как управлять своим заведением» | Poster POS канала Poster POS Автоматизация кафе и ресторана