Вебинар «Концепция и бизнес-план кафе»

15 дней бесплатного тестирования системы учета Poster — http://bit.ly/2IN6CRc

Темы вебинара:

✔️ Концепция
· Идея или концепция. В чем разница?
· Цель, миссия и ценности проекта.
· Позиционирование и название. Кто главный?
· Концепция меню – формирование категорий и цены.
· Целевая аудитория и команда. Портрет клиента.
· Брендинг и дизайн. Визуальный язык проекта.
· Локация, локация, локация.
· Брендбук и легенда заведения.

✔️ Финансовое планирование
· Бизнес-план проекта.
· Как рассчитать бюджет инвестиций на открытие проекта.
· Расчет возврата инвестиций и прибыли.
· Расчет оборачиваемости одного посадочного места.
· Расчет необходимого количества гостей.
· Расчет среднего чека.
· Составление плана продаж по категориям меню.
· Планирование расходов закупок и формирование товарного запаса.
· Формирование фонда оплаты труда.
· Планирование административных расходов.
· Планирование операционных расходов.
· Планирование расходов на маркетинг и развитие.
· Определение точки окупаемости.

Спикер — Виктория Рейникова, стратег и финансист, основатель консалтинговой компании в сфере отельно-ресторанного бизнеса Bureau Business Ideas.

Видео Вебинар «Концепция и бизнес-план кафе» канала Poster POS Автоматизация кафе и ресторана