Cozonac cu nuca si cacao

Va arat o reteta de cozonac pe care o fac la sarbatori si care este foarte apreciata de familia mea.

Pentru aluat aveti nevoie de :
1 kg faina pentru cozonac (+ 1-2 linguri de faina sau mai mult in timpul framantatului sa se desprinda de pe maini si de pe vas formand o coca si apoi adaugati uleiul)
500ml lapte
4 galbenusuri
250 gr zahar
150 gr unt
50 ml ulei
50 gr drojdie proaspata
1 lingurita rasa de sare
2 plicuri de zahar vanilat
1 lingura esenta de rom

pentru umplutura
4 albusuri
150 gr zahar
2 linguri esenta de rom
150 gr nuca macinata
3 linguri cacao
For dough you need:
1 kg flour (+2 tablespoons of flour or more during the making of the dough and then add the oil)
500 ml of milk
4 yolks
250 g of sugar
150 g butter
50 ml of oil
50 gr fresh yeast
1 teaspoon of salt
2 vanilla sugar bags
1 tablespoon essence of rum

for the filling
4 egg whites
150 g of sugar
2 tablespoons of essence of rum
150 gr grinded nuts
3 tablespoons of cocoa

Видео Cozonac cu nuca si cacao канала doina cuisine