Pasta fresca: Ravioli, mezzelune di carne fatta in casa CHE NON SI APRONO IN COTTURA!

I Ravioli di carne sono uno delle preparazioni più conosciute a base di pasta fresca all'uovo. Farli in casa da tantissima soddisfazione e si possono farcire in vari modi: carne, prosciutto crudo, zucca, ricotta e spinaci...
Questa ricetta vi assicura un buon risultato in quanto, nella cottura, i ravioli non si aprono.
Che dire, spero che anche questa ricetta vi ispiri a tal punto da cimentarvi nella preparazione. Che cosa aspettiamo?! TUTTI IN CUCINA CON IVANA!

Ingredienti pasta fresca
250g di farina 00
250g di farina di semola rimacinata
1 pizzico di sale
mezzo cucchiaino di olio evo
5 uova grandi

Ingredienti ripieno:
olio evo
1 cipolla
mezza carota
500g di carne macinata mista
2 fette di mortadella
sale
pepe
noce moscata
una tazzina da caffè di Vino nianco

acqua per chiudere i Ravioli

Chance, Luck, Errors in Nature, Fate, Destruction As a Finale di Chris Zabriskie è un brano concesso in uso tramite licenza Creative Commons Attribuzione 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Fonte: http://chriszabriskie.com/reappear/

Artista: http://chriszabriskie.com/

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