MC Soffia prepara receita de FEIJOADA com couve refogada | Se Vira Aí

Mc Soffia ensina como fazer FEIJOADA com COUVE REFOGADA. A rapper vai encarar o desafio do Se Vira Aí e preparar uma receita de FEIJOADA com charque, linguiça, lombo suíno, costela acompanhado de couve refogada, arroz branco e laranja. Será que a rapper sabe de improviso também na cozinha? #NhacGNT #SeViraAí #McSoffia

Ingredientes:
Para a feijoada:
500g de feijão preto
200g de charque em cubos médios
200g de linguiça calabresa
200g gramas de lombo suíno defumado em cubos médios
200g de costelinha de porco defumada, separadas uma a uma
100g de paio
2 folhas de louro
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de cominho em pó
1 colher de sopa de óleo vegetal

Para a couve:
1 maço de couve manteiga
100g de bacon em cubinhos
Sal a gosto

Para servir:
Arroz branco
Laranja

Modo de Preparo:
Para as carnes:
Corte o charque e o lombo em cubos médios. Separe as costelinhas de maneira que fique um ossinho por pedaço.
Um dia antes, dessalgue o charque, o lombo e as costelinhas colocando-as de molho em água, cada carne em uma tigela. Troque a água cerca de quatro vezes.
Corte o paio e a linguiça calabresa em rodelas de 1cm de espessura.
Em uma assadeira antiaderente, coloque as carnes dessalgadas, o paio e a linguiça calabresa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do forno e reserve.

Para o feijão:
Deixe o feijão de molho por 30 minutos antes de cozinhar. Depois escorra a água e coloque em uma panela de pressão, com um volume de água dois dos acima do nível do feijão e duas folhas de louro. Cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Despois desligue o fogo e retire a pressão da panela.

Para a feijoada:
Pique a cebola e o alho em pequenos pedaços.
Aqueça uma panela grande e coloque uma colher de óleo. Junte a cebola e o alho picados e o cominho em pó e refogue por dois minutos. Junte o feijão cozido e as carnes assadas e deixe ferver por 10 minutos. Caso o caldo não esteja grosso o suficiente, retire duas conchas de feijão com caldo da feijoada e bata no liquidificador, depois devolva à panela.
Sirva com arroz branco, farofa, couve refogada e laranja.

Para a couve refogada:
Coloque a folha de couve sobre a tábua de corte e retire os talos centrais com a ponta de uma faca.
Descarte os talos e coloque as folhas uma sobre a outra, depois enrole como um charuto.
Fatie a couve em tiras finas.
Corte o bacon em cubinhos pequenos.
Aqueça uma frigideira e frite o bacon até ficar douradinho de todos os lados. Depois junte a couve e refogue até murchar levemente. Caso necessário, ajuste o sal.

No “Se Vira Aí”, os famosos se aventuram na cozinha, pilotando panelas e fogões para fazer pratos de dar água na boca ao público. Mas não vai ter moleza nem ajuda de chef, não! A cada semana, o programa vai mostrar que, mesmo com uma dificuldade ou outra, todo mundo pode cozinhar. Entre os convidados estão o casal Eslô e Lucas, Casagrande, Letticia Munniz, Duda Reis, Victor Oliveira, Thais Carla, Duda Reis e Supla.

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