Ma ancora che vi fate le fragole con la panna? Questo risotto alle fragole è molto più buono 🍓

Ingredienti:
- Riso carnaroli 300g
- Cipolla 1/2
- Burro 20g
- Vino bianco q.b.
- Fragole 150g
- Mascarpone 100g
- Parmigiano 50g
- Brodo vegetale 500ml

Procedimento:
- Fate un battutino di cipolla e lasciate appassire in tegame con una nocina di burro
- Tostate il riso e sfumate con del vino bianco
- Cuocete con del brodo vegetale un po alla volta
- A metà cottura aggiungete le fragole a cubetti e frullate
- Proseguite la cottura regolando con brodo se necessario
- Una volta pronto spengete il fuoco e dopo 30 secondi mantecate con burro, parmigiano e mascarpone
- Servite con fragole a spicchi, un po delle fragole frullate e ci sta bene anche un po di menta o basilico
- Prima di giudicare provate
- O come l’è bono 😋
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