德国兩百年的茅草屋頂農舍 燉烤肉配紅甘藍菜 給禮物做幾個漂亮的包裝盒 和朋友們的下午茶 - 美麗家園冬季(8)

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燉烤肉是這樣的：豬肉(用排骨或肩脖肉較好)切塊在大火中煎，兩面都煎黃，然後放到另一個鍋裡，加鹽、胡椒和多香果小火燉，至少燉兩小時。之間需要經常翻動。鍋裡面放點黃油炒洋蔥，炒好之後放切好的紅甘藍，再澆入三分之一滿的水，蓋上鍋蓋煮。煮一會又在紅甘藍裡切入一隻蘋果。加上一點醋，還有糖及鹽。肉煮熟之後拿出來，燉肉汁裡加點水及鮮奶油做成鮮美的汁。之後配紅甘藍和煮熟的馬鈴薯。

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