匈牙利美食腌酸菜及巴拉顿湖种植芦苇的人们 腌酸菜时卷心菜仍旧用脚踩
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卷心菜是匈牙利巴拉顿湖地区冬季的主菜,每家每户都会用来腌酸菜。先将卷心菜擦碎,之后放入一个木桶中加一捧盐,再加入月桂叶、胡椒、芥末籽及葛缕子。之后用脚踩实。给桶盖上盖,用石头压住在一个阴凉的地方发酵三到六周。
#欧洲美食
#欧洲田园生活
#田园生活享受
Original title: Zu Tisch in…
2016 © Licensed by Berlin Producers
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卷心菜是匈牙利巴拉顿湖地区冬季的主菜,每家每户都会用来腌酸菜。先将卷心菜擦碎,之后放入一个木桶中加一捧盐,再加入月桂叶、胡椒、芥末籽及葛缕子。之后用脚踩实。给桶盖上盖,用石头压住在一个阴凉的地方发酵三到六周。
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