Schaschlik in Tomatensauce mariniert, nach russischer Art - sehr lecker

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche.
Schaschlik schmeckt immer hervorragend. Heute zeige ich ein russisches Rezept dafür. Das Fleisch ist schön zart und lecker. Und selber machen macht am meisten Spaß :-)

Zutaten:
- 1,5 kg Kammfleisch
- 750 g Zwiebel
- 1 große Dose geschälte Tomaten
- 1 Knoblauchknolle
- 2 Lorbeerblätter
- 25 g grobe Meersalz
- 2 EL Essigessenz 25 %
- ca. 500 ml Tomatensaft
- 1 EL gemahlene Pfeffer , 1 TL Cayennepfeffer
- 100 - 140 g Tomatenpaste
- Chili , Koriander , Basilikum , scharfe Ketchup nach Geschmack
Bitte ALLE Gewürze nach Ihren eigenen Geschmack verwenden .
Statt Essigessenz kann man 50 ml Sojasoße nehmen.
Wenn Ihr das Fleisch in Sprudelwasser einlegt , dann müsst Ihr etwas mehr Salz dazugeben.
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit wünsche ich Euch !

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