LA FARINIERA: La pasta sfoglia

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La sfoglia di pasticceria: farina, sale, acqua e burro.

Può sembrare semplice vero? La Petra G’Trainer Giulia ci spiega perché questa preparazione è una tra le più complesse e quali accorgimenti seguire per ottenere un risultato perfetto

Quale farina scegliere? Come bilanciare la ricetta? Quante pieghe fare? Quando farle?

Se anche voi siete affascianti da questo prodotto, perché non approfondire la sua preparazione nel corso della Scuola del Molino LIEVITATI SALATI IN PASTICCERIA: https://www.farinapetra.it/SCHOOL/post/?bn=corsi&ct=lfa&permalink=pic20

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