LA FARINIERA: Focaccia dolce con metodo indiretto

Focacce dolci con poolish preparate dalla Petra G'Trainer Giulia con Petra 0102 HP!

Petra 0102HP: https://shop.farinaearte.it/it/linea-hp/250-petra-0102-hp-8027815112706.html#/7-peso_confezione-12_5_kg

Giulia ci spiega i vantaggi di usare un poolish con una farina come Petra 0102 HP, una farina di grano tenero, parzialmente da grano germogliato. Il prodotto finito è più morbido e dura più a lungo, in modo del tutto naturale!

I corsi della Scuola del Molino: wwww.universitadellafarina.it

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