Секрет идеального Чизкейк Нью Йорк раскрыт. Cheesecake New York.

Свою благодарность Вы можете выразить подпиской на канал, комментариями от 5 слов, лайками, репостами видео в социальные сети.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:

💰Карта АЛЬФА-БАНК: 4154 8120 0860 2603
💰Карта СБЕР : 63900216 9056473016 (Евгений)
💰Donationalerts (все платежные системы): https://www.donationalerts.com/r/tak_vkusno
Спасибо за благодарность, мы стараемся для Вас!😇😇😇

🍀Рецепт тут: https://www.instagram.com/p/CJ0TKdqgZXJ/?utm_source=ig_web_copy_link

Мой второй канал
https://www.youtube.com/channel/UC_f3V4jYA_xeX9PBGgFVC3A

Секрет идеального Чизкейк Нью Йорк раскрыт. Cheesecake New York.
Еще другой вариант этого чизкейка https://youtu.be/QHHhNwVRpeM

Чизкейк - классическое блюдо американской кухни, которое прочно вошло в меню кафешек всего мира. Его достаточно просто готовить, а в результате получается невероятно вкусный и нежный десерт.

****************** Рецепт приготовления ****************

Основа.

1. Печенье 280 г. (рецепт https://youtu.be/QHHhNwVRpeM)
2. Масло сливочное 82% 120 г.
3. Грецкие орехи (не обязательно) 100 г.

Ломаем печенье удобным вам способом, я просто раздавлю толкушкой.
Вливаем в него масло и всыпаем орехи. Все перемешиваем и получаем липкую крошку.

Форму 20 см застелить пергаментной бумагой и с помощью стакана или ложки сделать дно и борта. На дно должно уйти 2/3, остальное на стенки.

Убрать форму в морозилку на 20-30 минут.

Масса Чизкейка.

4. Сыр по типу Филадельфия 400 г.
5. Сахарная пудра 150 г.
6. Сметана 200 г.
7. Сливки 33-36% 150 мл.
8. Яйца С0 2 шт.
9. Крахмал кукурузный 2 ст. л. (без горки)
10. Ванильный экстракт 1 ч.л. (ванильный сахар 1 пакетик)
11. Сок лимона 1 ст. л.

Растереть сыр с сахарной пудрой до растворения сахара, добавить в него сметану и сливки, и перемешать до однородности. Добавить в массу яйца поочередно, крахмал и ваниль. В конце добавить сок лимона. В итоге должна получится очень вкусная и нежная масса.

Сборка и выпекание.

Форму достаем из морозилки и переливаем в нее массу «Чизкейк».
НАГРЕВ ТОЛЬКО НИЗ! Если верхний нагрев не отключается, накройте чизкейк фольгой в два слоя, но только чтобы фольга не касалась самого чизкейка (во время выпечки он немного поднимается, а при остывании опускается).

Для газовой духовки:
На дно духовки ставим противень с кипятком, а чуть-чуть выше на решетку ставим наш Чизкейк, если все сделали правильно он окажется в середине духовки.

Для электрической духовки:
В духовку помимо самого чизкейка нужно поставить дополнительную емкость с водой, она должна быть большой площади и стоять уровнем ниже, чем сам чизкейк, Ко мне поступила информация, что если поставить противень с водой на дно духовки, она может сломаться, Если масштабы духового шкафа не позволяют соорудить такую объемную конструкцию, то берете глубокий противень с водой, ставьте его посреди духовки, дно формы, в которой собран чизкейк плотно оберните фольгой, чтобы сквозь нее не просочилась вода. И так ставите его прямо в воду.

Выпекаем 180 С - 30 минут, не открывая духовки уменьшаем до 150 С - еще 30 минут.
Далее снова же не открывая духовки, выключаем нагрев и оставляем так чизкейк стоять до полного остывания, часа 2-3. Убираем в холодильник на 6-12 часов (не в морозилку).
Есть еще один вариант чизкейка, он тут https://youtu.be/QHHhNwVRpeM
Чизкейк готов! Дольше всего его надо выстаивать))) Так что в целом готовится очень просто и не муторно)))

Приятного чайпития!

*************************************************************
НЕ ПРОПУСТИТЕ И ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО!!!
😍 СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ https://youtu.be/VSt-p0HCOP0
😍 БРАУНИ солёной карамелью https://youtu.be/u66gu4GAXEE
😍 STIKY BUNS с орешками пекан и соленой карамелью https://youtu.be/vZ8NU615UA8
😍 ЧИЗКЕЙК ОРЕО https://youtu.be/safFff6B3cA
😍 МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК https://youtu.be/WS5w5gJ7UVA
😍 ЧИЗКЕЙК ТРИ ШОКОЛАДА https://youtu.be/sRxHAN77uoo
😍 ЧИЗКЕЙК МАХИТО https://youtu.be/TkDxwMBpi80
😍 ЧИЗКЕЙК с домашним печеньем https://youtu.be/QHHhNwVRpeM
😍 МОРКОВНЫЙ ТОРТ https://youtu.be/aRf-oWoLxis
😍 ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК https://youtu.be/olGLARh8OI8

*************************************************************

По вопросам сотрудничества: proximo2015@yandex.ru

Я в СоцСетях:
ВК: https://vk.com/id6603700
Instagram: https://www.instagram.com/pro_vkusno/
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100012928936990&ref=bookmarks
Одноклассиники: https://ok.ru/profile/515799080103

#Чизкейк
#НьюЙорк
#cheesecake
#NewYork
#cheese
#cheesecakenewyork
#cake
#Desert
#Десерт

Видео Секрет идеального Чизкейк Нью Йорк раскрыт. Cheesecake New York. канала ТАК ВКУСНО!