阿賢人情味Taste With Jason Sr 10 - 椰糖 Gula Melaka

美食地點詳情 Location Details：

Wahab's The Best Cendol InTown
43, Jalan Rampai Niaga 5, Rampai Business Park, 53300 Kuala Lumpur, Malaysia
N 3.11930∘ E 101.72899
+6016 2528005
1000-2400

椰糖制造商 Gula Melaka Manufacturer
N 2.40687∘ E 102.72802

Gula Melaka / Coconut Palm Sugar
椰糖，有著讓人覺得幸福的甜味，然而其製作過程艱難，它必須靠熟練的工人，憑著過人膽識和技巧，徒手爬到椰樹頂端，在極其狹窄的空間裡，一面維持身體重心平衡，一面用容器盛住切開的椰樹花莖，採集其汁液。

所以，椰糖的前身其實是椰花汁液在長時間高溫的烹煮下，慢慢熬成的，它可以說是時間的結晶品，既稀少又昂貴。

日頭炎炎，從椰樹爬下來後，讓我們走進赤道線上最消暑的雪屋，品嚐一口淋上純正椰糖的Cendol，感受以斑蘭香葉汁和米漿製成的綠色粉條，在各式配料如 Tapai Ubi和 Pulut的襯托下，所有靈魂被椰糖一一催醒的至高享受。所以有人說，少了椰糖，Cendol的招牌便掛不住了。而今，要找到品質純正，純天然無化學加工的椰糖，已是可遇不可求了。

阿賢人情味Taste With Jason Sr 10
首播 Prime : Sunday 10pm, 21 Feb 2016
重播 Repeat: Monday 930am; Saturday 6pm; Sunday 8am
Astro AEC、AEC HD (Ch 301 & Ch 306)

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