Receta de los TEQUEÑOS PASO a PASO 🤤【Deditos de Queso 🧀】

¡Consigue el secreto de los tequeños caseros MÁS RICOS de una vez por todas!

El tequeño venezolano es el PASAPALO FAVORITO en reuniones y fiestas de los venezolanos. En recetavenezolana.com te damos la receta para complacer tu antojo, agasajar a tus invitados o vender. Descubre cómo hacer la masa de una manera rápida y fácil, para que tus tequeños queden crujientes y esponjosos.

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Ingredientes:
- 1 kg de harina
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 tazas de aceite de maíz
- 1 tazas de leche
- 1 tazas de agua
- 2 kg queso blanco semi-duro cortado palitos.
- ½ lt de aceite para freír

Preparación de la receta de tequeños venezolanos

Preparación de la masa para los tequeños:
1. Mezclar y cernir la harina, la sal, la azúcar y el polvo de hornear.
2. Hacer un volcán con la harina.
3. Mezclar los líquidos agregar a la harina
4. Amasar y cuando se haya desarrollado el gluten dejar reposar por lo menos ½ hora. Se requiere formar una masa suave y elástica.
5. Estirar la masa hasta conseguir un grosor de 2 milímetro, con la ayuda de un rodillo o una máquina de pasta.
6. Cortar tiras largas de 2 cm de ancho y 12 cm de largo.

Ensamblaje y cocción de los tequeños:
1. Envolver cada palito de queso con una tira de masa sobreponiendolas ½ cm.
2. Colocarlos en una bandeja rociados de harina de trigo y reservar pare el momento de servir freír.
3. Verter el aceite en una sartén y esperar que caliente.
4. Introducir los tequeños en la sartén y esperar a que doren.
5. Colocar los tequeños sobre papel absorvente y estarán listos para comer.

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