¿Cuántas veces me equivoqué haciendo pastelitos andinos? l Sumito Estévez

Grupo querido, este capítulo me divirtió muchísimo, especialmente porque dejé en evidencia algo que pocos saben. ¿Quieres saber? Haz clic en el video y míralo completo.

👨‍🍳INGREDIENTES👩‍🍳

Para la masa:
1/2 kg. de harina
5 gr. de sal
10 gr. de azúcar
40 gr. de aceite vegetal
150 a 200 gr. de agua

Para el relleno:
4 cdas. de aceite onotado (Link en el capítulo para aprender a hacerlo)
1 cda. de ajo en pasta
1 cebollín cortado en rueditas
1/2 taza de cebolla en brunoise
3 cdas. de ají cristal o ají dulce en brunoise
1/2 tasa de pimentón rojo en brunoise
500 gr. de carne molida
Sal y pimienta a gusto
1 cdita de comino
1/2 tza. de caldo de vegetales
1 tza. de arroz cocido
Cilantro fresco entero a gusto

Para decorar los pastelitos
3 huevos cocidos
1/2 taza de garbanzo cocido
Alcaparra (opcionales)

🔪 El juego de cuchillos más completo --- https://amzn.to/2YpHG8A
🔪 El cuchillo indispensable en mi cocina --- https://amzn.to/3aPcF2T
🔪 El cuchillo para profesionales --- https://amzn.to/3hkDHlf
🔪 El cuchillo de precisión --- https://amzn.to/3gfNVBW
👨‍🍳 Tablas básicas para cocinar --- https://amzn.to/3hkEse5
👨‍🍳 La tijera "todo uso" para la cocina --- https://amzn.to/34pq7co
👨‍🍳 Bolsa para cuchillos --- https://amzn.to/34puXq4
👨‍🍳 Juego de ollas indispensable para principiantes --- https://amzn.to/3dAVpzH
👨‍🍳 Juego de ollas para lo más profesionales --- https://amzn.to/3nYFvUH
👨‍🍳 La olla de cocineros más versátil --- https://amzn.to/2T3Bu3a
👨‍🍳 La olla clásica de los chef --- https://amzn.to/3k68hAs
👨‍🍳 La olla hierro fundido azul “para toda la vida” --- https://amzn.to/3dHYIoY
👨‍🍳 La olla hierro fundido roja “para toda la vida” --- https://amzn.to/31jGrcC
👨‍🍳 La olla de presión --- https://amzn.to/359FmoG

Más recetas y conversatorios: http://bit.ly/RecetasSumitoGratis
Sé un miembro de nuestro equipo en YouTube: https://bit.ly/MiembrosSumito
Sé un miembro de nuestro equipo en Patreon: https://bit.ly/PatreonSumito

Sumito Estévez https://www.instagram.com/sumitoestevez/
Locación Valle de Dumel: https://www.instagram.com/vallededumel/
Producción: Sofrito Creativo https://www.instagram.com/sofritocreativo/
Producción Ejecutiva: Alfredo Segnini
Dirección: Eleazar Parra
Curaduría Gastronómica: Sumito Estévez y Eleazar Parra
Producción Gastronómica: Sylvia Sacchettoni
Asistente de Cocina: Pedro Castillo
Estrategia Digital y Comunicaciones: Laura Solórzano
Digital Media: Irenia Álvarez
Cámara: Beto Revette y Fernanda Risso
Postproducción: Beto Revette
Composición y Producción Musical: Ali Ochoa
Mezcla y Masterización: Jorge Nava

Gracias a nuestros amigos de David and Joseph por el apoyo con algunos equipos https://bit.ly/DavidJosephSumito
Rosco Labs https://www.instagram.com/rosco_labs/
Sennheiser Latinoamerica https://www.instagram.com/sennheiserlatam/

#PastelitosAndinos #CocinandoConSumito

Видео ¿Cuántas veces me equivoqué haciendo pastelitos andinos? l Sumito Estévez канала Sumito Estévez