[大C廚房] 鹹薄罉外脆內軟的口感是如何煉成的！[字幕]

煎薄罉這款點心，現在越來越少酒樓做了，每次看到都一定會點。外脆內軟，香口惹味，令人吃不停口。就算想自己做，都不是太難，所有的重點都在粉漿裡現在就等我告訴你，薄罉外脆內軟的秘密吧。

[大C廚房] 鹹薄罉外脆內軟的口感是如何煉成的！
分享影片: https://youtu.be/Cp5r791m1Bk

0:00 開場白
0:39 材料介紹
1:59 開始製作薄罉
4:10 如何煎薄罉？

============ 材料一覽 ===========
228克低筋麵粉、20克糯米粉 、58克澄麵、1隻雞蛋 、608克水、4克鹽 、20克糖、8克雞粉、少許胡椒粉、少許麻油、少許五香粉

其他配搭建議:
肉類選擇: 臘腸 / 火腿 / 蝦米
素食選擇 : 韭菜 / 蔥花 / 芹菜 / 芫茜 / 甜菜脯

點心系列:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLlYCIIoA4MZpMVJtftaTX_zRf5G4VXt_t

#dimsum #點心 #點心食譜

===============================
分享影片: https://youtu.be/Cp5r791m1Bk
訂閱頻道: http://www.youtube.com/channel/UCROfhHaU-wvnBsfUWsPWQew?sub_confirmation=1

===============================
「Audionautix」創作的「Acoustic Guitar 1」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://audionautix.com/

Видео [大C廚房] 鹹薄罉外脆內軟的口感是如何煉成的！[字幕] канала 大C廚房 The BiC Kitchen