[大C廚房] 漸漸消失在點心紙上的味道 | 干蒸牛肉燒賣 [字幕]

在今時今日的香港，干蒸牛肉燒賣已經甚少出現在點心紙上，反而它的兄弟山竹牛肉卻隨處可見。上次就做了它的兄弟山竹牛肉球，而這次就換湯不換藥，製作另一道牛肉點心，干蒸牛肉燒賣。

[大C廚房] 漸漸消失在點心紙上的味道 | 干蒸牛肉燒賣
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[大C廚房] 如何製作媲美茶樓的山竹牛肉
https://youtu.be/n0X3rR6aBBM

0:00 開場白
0:24 如何幫牛肉打水？
2:00 如何幫牛肉調味？
3:56 燒賣皮介紹
4:32 如何包牛肉燒賣？
5:30 要蒸多久？
5:36 材料一覽表

點心系列:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLlYCIIoA4MZpMVJtftaTX_zRf5G4VXt_t

#dimsum #點心 #點心食譜

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