[大C廚房] 由新手變老手！潮州粉果全攻略 [HK, TW, CN, Eng Sub]

大家好，我是大C，我是一個來自香港的普通家庭主婦。我熱愛烹飪，希望透過網絡去分享我多年來的煮食心得和技巧。我的影片以廣東話為主，並附有字幕，希望能藉此與大家互相交流和分享。
分享影片: https://youtu.be/itueqUe0s-k

============ 材料介紹 ===========
水晶皮 Dumpling Skin:
澄麵 Wheat Starch 76 g
生粉 Potato Starch 152 g
水 Water 114 ml
滾水 Boiling Water 450 ml

餡料 Filling:
免治豬肉 Ground Pork 160 g
沙葛 Jicama 80 g
炸花生 Pre-fied Peanut 40 g
蝦米 Dry Shrimp 40 g
甜菜脯 Sweet Preserved Radish 40 g
乾蔥頭 Shallot 2 pcs
韭菜 Chives 80 g
中國芹菜 Chinese Celery 80 g

調味 Seasoning:
砂糖 Sugar 1 tbsp
鹽 Salt 1 tsp
雞粉 Chicken Powder 1/2 tsp
生粉 Potato Starch 1/2 tsp
生抽 Light Soy Sauce 1/2 tbsp
蠔油 Oyster Sauce 1 tbsp
水 Water 1 tbsp
麻油 Sesame Oil 少許

#dimsum #點心 #點心食譜

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「Audionautix」創作的「Acoustic Guitar 1」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://audionautix.com/

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