ROLLO FÁCIL DE PASTEL DE ZANAHORIA ● Easy Carrot Cake Roll ● Chef Yolo ● La Sazón del Corazón

ROLLO FÁCIL DE PASTEL DE ZANAHORIA
Ingredientes:
1 Caja Pastel de Zanahoria
1 Barra (150 Grs.) Chocolate blanco
½ Barra (90 Grs.) Mantequilla
Papel Aluminio
Para el Relleno
2 Barras (380 Grs.) Queso Crema
1 Barra (90 Grs.) Mantequilla
8 Cdas. Azúcar Glass
1 Cda. Esencia de Vainilla
100 Grs. Nuez picada

Procedimiento:
Para el pastel de zanahoria seguir las instrucciones del fabricante, una vez horneado desbaratar con las manos en un tazón y reservar.
Cortar el chocolate blanco en pequeños trozos, colocar en un tazón y fundir en microondas dando de 10 en 10 segundos hasta que el chocolate este completamente fundido.
Para la mantequilla hacer lo mismo, fundir en microondas y mezclar junto con el chocolate.
Verter la mezcla sobre el pastel y mezclar perfectamente hasta obtener una masa bien integrada.
Colocar una hoja de papel aluminio sobre la mesa, tomar una pequeña porción del pastel con las manos, presionar y extender sobre la hoja de aluminio, dejar una pestaña (2 dedos) en las horillas de la hoja, repetir la operación uniendo la masa sin dejar espacios hasta terminar.
En una batidora mezclar el queso junto a la mantequilla, ambos a temperatura ambiente, después agregar el azúcar glass y por último la esencia de vainilla.
Con una miserable o espátula extender el relleno sobre el pastel, espolvorear con la nuez y con la ayuda del aluminio enrollar y cerrar los extremos.
Llevar a refrigeración por 2 horas o hasta que este firme el rollo.
Una vez listo retirar el aluminio y cortar en rebanadas.
PASTEL DE ZANAHORIA
Ingredientes:
2 ¾ Tzas. Harina cernida
2 Cdtas. Polvo para hornear
1 Cdta. Sal
1 Cdta. Canela molida
1 ½ Tzas. Azúcar refinada
1 Tza. Aceite
2 Cdtas. Esencia de Vainilla
2 Pzas. Huevos
2 Tzas. Zanahorias ralladas
½ Tza. Pasas
½ Tza. Nueces

Glaseado opcional
1 Barra (190 Grs.) de Queso Crema
2 ½ Tzas. Azúcar Glass
1 Cdta. Esencia de Vainilla

Procedimiento:
Calentar el horno a 180ºC.
Engrasar y enharinar un molde o refractario grande.
En un recipiente mediano, combinar la harina cernida, el polvo de hornear, sal y canela.
En un recipiente grande, combinar el azúcar, el aceite, la vainilla, los huevos y batir
Agregar la mezcla de harina y revolver bien.
Agregar las zanahorias ralladas, las pasas y las nueces y revolver.
Poner todo en el molde y hornear aproximadamente una hora.

Aparte, en un procesador mezclar los ingredientes del glaseado hasta obtener una consistencia cremosa y suave. Se le unta al pastel frío.
EASY CARROT CAKE ROLL
Ingredients:
1 Box Carrot Cake
1 Bar or 5.3 Oz (150 Grs.) White Chocolate
½ Bar or 3.2 Oz. (90 Grs.) Butter
Aluminum Foil
For the filling:
2 Bars or 13.4 Oz. (380 Grs.) Cream Cheese
1 Stick or 3.2 Oz. (90 Grs.) Butter
8 Tbsp. Icing Sugar
1 Tbsp. Vanilla Essence
3.5 Oz. (100 Grs.) Chopped Walnuts

Procedure
For the carrot cake, follow the manufacturer's instructions, once baked, thwart with your hands in a bowl and reserve.
Cut the white chocolate into small pieces, place in a bowl and melt in the microwave, giving 10 to 10 seconds until the chocolate is completely melted.
For the butter, do the same, melt in the microwave and mix with the chocolate.
Pour the mixture over the cake and mix perfectly until you get a well-integrated dough.
Place a sheet of aluminum foil on the table, take a small portion of the cake with your hands, press and spread on the aluminum foil, leave a tab (2 fingers) on the edges of the sheet, repeat the procedure joining the dough without leaving spaces until finished.
With a mixer, mix the cheese with the butter, both at room temperature, then add the icing sugar and finally the vanilla essence.
With a spatula spread the filling over the cake, sprinkle with the walnut and with the help of the aluminum foil roll and close the ends.
Refrigerate for 2 hours or until the roll is firm.
Once ready, remove the aluminum and cut into slices.
CARROT CAKE
Ingredients:
2 ¾ Cups Sifted Flour
2 tsp. Baking Powder
1 tsp. Salt
1 tsp. Ground Cinnamon
1 ½ Cups. Sugar
1 Cup Cooking Oil
2 tsp. Vanilla Essence
2 Pcs. Eggs
2 Cups Grated Carrots
½ Cup Raisins
½ Cup Walnuts
Frosting (Optional)
1 Bar or 6.7 Oz. (190 Grs.) Cream Cheese
2 ½ Cups Icing Sugar
1 tsp. Vanilla Essence

Procedure:
Heat the oven to 350 ºF (180ºC).
Grease and flour a mold or large baking dish.
In a medium bowl, combine the sifted flour, baking powder, salt, and cinnamon.
In a large bowl, combine the sugar, oil, vanilla, eggs then beat together.
Add the flour mixture and stir in.
Add the grated carrots, raisins and walnuts and stir.
Put everything in the mold and bake for about an hour.

In addition, in a processor, mix the glaze ingredients until obtaining a creamy and smooth consistency. It is spread on the cold cake.

Видео ROLLO FÁCIL DE PASTEL DE ZANAHORIA ● Easy Carrot Cake Roll ● Chef Yolo ● La Sazón del Corazón канала Chef YOLO - La Sazon del Corazon